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天草宝島観光協会牛深支部

天然だし

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だし鯖 焼き干し 2.5kg入り

価格: 3,340 円(税込)

鮮度の良い新鮮な鯖を、遠赤外線の炎でじっくり焼き上げ、天日と風で自然乾燥しました。臭みの無い、醤油・味噌との相性も良くしっかりとした深みのあるだし味が生まれます

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カタクチ鰯焼き干し 1kg入り

価格: 4,630 円(税込)

地元牛深に水揚げされる、鮮度の良いカタクチ鰯の頭と内臓を一匹ずつ丁寧に取り除き、遠赤外線の炎でじっくり焼き上げました。内臓を取る事でにがみが無く、焼く事によって魚の臭みを消しました。 お味噌汁、鍋物のだしには勿論、ラーメン ・うどんなどの隠し味としてご利用下さい。(1k/円)

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さんま節

価格: 1,230 円(税込)

冬から春にかけて南下してくる、脂の無いさんまを節にしました。生臭みの無い甘い だしが特徴です。(価格は1k単価です)

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万能調味料 『味元』鯖・鰯・鰹の魚醤150ml入り3点セット

価格: 1,810 円(税込)

合資会社西岡勝次商店によって、天草牛深港に水揚げされる新鮮な鯖・鰯・鰹を原料に、商品開発された魚醤『味元』です。 天然海塩、たんぱく質分解酵素により発酵熟成させ、昆布出汁を加える事で臭みをとり、旨味を加えました。幅広いお料理の隠し味としてご利用いただけます、また体に優しい栄養素を多く含んだ調味料です。 (業務用1.8Lもございますメールにてお問い合わせ下さい)

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天草の樋口海産の水産加工食品は魚の旨みを引き出してます。

天草の樋口海産の水産加工食品から取れる天然だしは臭みが無く、
魚の旨みを最大限活用していただけます。
醤油や味噌などの調味料との相性も非常によく、
お味噌汁はもちろんラーメンやうどんなど様々な料理にご使用いただけます。
是非天草の樋口海産の水産加工食品をお試し下さい。

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